Cuz Cuz

Desde pequena amo cuz cuz. Tradicionalmente ele é feito com carne de animais do mar ou carne de frango, então fique atento quando lhe oferecerem, mas esse aqui que eu faço é muitíssimo melhor...e garantido!

Ingredientes:
1 xíc de farinha de milho
1 xíc de farinha de mandioca
1 cebola grande picada
1 pimentão verde picado
1 tomate picado sem pele e sem semente
1 pimenta dedo de moça picadinha bem pequena
umas 6 azeitonas verdes ou pretas picadas
salsinha picadinha

palmito a gosto
ervilhas
milho verde
2 ovos cozidos (se gostar)
manteiga
sal

É fácil!
Primeiro derreta a manteiga em uma frigideira funda e refoque as cebolas, até que fiquem transparentes. Acrescente os pimentões e os tomates e refogue mais um pouquinho.
Enuqanto isso pegue uma forma daquelas com buraco no meio e ajeite umas rodelas de ovo cozido, ervilhas, milhos e algumas rodelas de palmito (não todo o palmito, hein...) Isso é o que vai decorar o cuz cuz. Arrume bem bonitinho...
Feito isso, acrescente os demais ingredientes ao refogado na panela e depois as farinhas, mexendo com cuidado com uma colher de pau, formando uma farofa bem molhadinha.
Deixe as farinhas dourarem um pouco, e se ficar muito seco acrescente um pouquinho mais de manteiga.
Ficou um farofão bonito? Maravilha! Coloque tudo na forma que você arrumou, com cuidado para não desarrumar a decoração. Dê uma apertadinha, formando um bolo de farofa.
Quando esfriar, desenforme e...tchan tchan tchan tchan......

Bom apetite!